Vegane Käsesuppe mit veggie Hack & Lauch

Name: Vegane Käse-Lauchsuppe
Cook time: 20 min
Ingredients: 1 Packung veggie Hack (von Tofu Nagel); 500 g Lauch; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 2 EL Mehl; 600 ml Brühe; 4 EL Hefeflocken; 400 ml pflanzliche Sahne; Salz; Pfeffer; Muskat

Vegane Käse-Lauchsuppe

Tofu Nagel

Vegane Suppe mit veggie Hack, Lauch und ganz viel Geschmack nach zu Hause.

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Zubereitungszeit 20

Gericht Hauptgericht, schnelles Gericht, Suppe

Küche Deutschland, Norddeutschland

Portionen Personen

Zutaten

1 Packung veggie Hack von Tofu Nagel
500 g Lauch
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 EL Mehl
600 ml Brühe
4 EL Hefeflocken
400 ml pflanzliche Sahne
Salz
Pfeffer
Muskat

Anleitung

Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Den Lauch in feine Streifen schneiden.
Etwas Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin anbraten. Das veggie Hack zugeben und anbraten. Den Lauch zugeben und ebenfalls kurz anbraten.
Mit dem Mehl bestäuben, verrühren und mit der Brühe ablöschen. Die Suppe ca. 10 Minuten köcheln lassen, dabei immer wieder umrühren.
Pflanzliche Sahne und die Hefeflocken zugeben und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.