Holzofenbrot mit Grillgemüse und Fermate

Name: Vegane Stulle mit Grillgemüse und Fermate
Cook time: 30 min
Ingredients: 4 Scheiben Brot / Ciabatta; 2 Paprika; 1 Zucchini; 50 g Spinat; 100 g Kirschtomaten; 1 Fermate Provence (von Tofu Nagel); 1 Bund Thymian; 2 Knoblauchzehen; Olivenöl; Salz

Holzofenbrot gegrillt mit Grillgemüse und Fermate

Vegane Stulle mit Grillgemüse und Fermate

Tofu Nagel

Kurz angeröstetes Brot mit buntem Grillgemüse und Fermate.

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Zubereitungszeit 30

Gericht Grillgericht, schnelles Gericht

Küche Deutschland, Französisch

Portionen 2 Personen

Zutaten

4 Scheiben Brot / Ciabatta
2 Paprika
1 Zucchini
50 g Spinat
100 g Kirschtomaten
1 Fermate Provence von Tofu Nagel
1 Bund Thymian
2 Knoblauchzehen
Olivenöl
Salz

Anleitung

Paprika und Zucchini in Spaltenschneiden und in eine feuerfeste Form geben.
Die Kirschtomaten dazugeben. Knoblauch zerdrücken und zusammen mit etwas Olivenöl zum Gemüse geben.
Mit Salz würzen und für ca. 20 Min. auf dem Grill garen. Alternativ für 20 Min. bei 200 grad Ober- und Unterhitze im Ofen backen.
Brotscheiben mit etwas Olivenöl beträufeln und von beiden Seiten knusprig grillen. Alternativ in einer Pfanne braten.
Gemüse aus dem Ofen nehmen, Spinat und etwas gezupften Thymian dazugeben. Ggf. nochmals mit Salz abschmecken.
Gemüse auf die Brotscheiben geben. Fermate in Scheiben schneiden und darauflegen. Mit etwas gezupftem Thymian bestreuen.

Käse-Alternative aus fermentierter Sojamilch.

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